Hodowcy szpikują zwierzęta chemią. Kurczaki dostają jej najwięcej

🕓 20.06.2019
📂 Z kraju
👁 185
🗨
Antybiotyki w hodowli zwierząt an odporność ludzi na leki

- Nie da się wyprodukować dużej liczby żywności pochodzenia zwierzęcego z brakiem stosowania chemioterapeutyków - akcentuje w rozmowie z. pl dr Wojciech Karlik z Zakładu Farmakologii i Toksykologii SGGW. Z kolei Jacek Łukaszewicz, prezes Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej zapewnia, że antybiotyki są stosowane tylko u chorych zwierząt.

Z danych Ministerstwa Rolnictwa jak i również Rozwoju Wsi wynika, że z roku na dwanaście miesięcy rośnie sprzedaż i zużycie chemioterapeutyków. Dr Wojciech Karlik, dyrektor Zakładu Farmakologii i Toksykologii Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, zwraca jednak obserwację, że "nie wiemy, jak na przykład są one dzielone na poszczególne zwierzęta". Takich danych empirycznych resort rolnictwa bowiem odrzucić publikuje.

Antybiotyki przy mięsie

Markety masowo wycofały popularne wędliny. Mięso zakażone antybiotykami

Wzrost zużycia chemioterapeutyków może być zatem związany ze wzrostem produkcji. Może stanowić jednak zupełnie inaczej. - Inaczej trzeba tę materię analizować, jeżeli mamy wzrost zużycia chemioterapeutyków, a nie mamy wzrostu produkcji. Oznaczałoby to, że więcej użytkujemy na 1 kg wyprodukowanego zwierzęcia - mówi.

Od 1986 roku kilka krajów europejskich zaczęło wprowadzać zakaz stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu. W całej Unii Europejskiej zakaz ten obowiązuje od 1 stycznia 2006 roku. Spostrzeżono, że decyzja ta spowodowała wzrost użycia antybiotyków w celach leczniczych i terapeutycznych. Dopiero w ostatnich czasach trend ten wyhamował.

- Dane z Europy pokazują, że obserwowaliśmy przez ostatnie 6-7 lat coroczny wzrost zużycia chemioterapeutyków, który to zahamował przez ostatnie 2-3 lata - informuje dr Karlik.

Leczenie zwierząt

Z kolei Jacek Łukaszewicz, prezes Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej przypomina, że leki stosuje się do leczenia, natomiast nie zwiększania masy organizmu czy szybszego wzrostu zwierzaków:

- Antybiotyki używa się tylko do leczenia chorych zwierząt. Po postawieniu diagnozy o ich podaniu decyduje lekarz. Stymulatory wzrostu były stosowane 20-30 latek temu, teraz jest wówczas zakazane - podkreśla Łukaszewicz.

Analizując stosowanie antybiotyków w żywności, należy brać pod uwagę na 4 gatunki zwierząt: trzodę chlewną, drób, bydło, produkcję mięsa i mleka.

Najwięcej w drobiu

- Jakikolwiek kraj w czymś się specjalizuje. Duńczycy specjalizują się przede wszystkim w wytwórczości trzody chlewnej. W Naszym kraju mamy dużo trzody chlewnej i drobiu, a dlatego u nas stosowanie antybiotyków jest rozłożone na dwie grupy produkcyjne. W państwach skandynawskich jest sporo bydła, więc mają inną konstrukcję sprzedaży leków - tłumaczy dr Karlik.

Epidemia na wsi, opozycja oskarża PiS. "Sytuacja wydaje się bardzo niebezpieczna"

- Są różnice między poszczególnymi państwami i w zależności od czasu tego, która grupa panuje, to jest inny kierunek i ilość zużycia antybiotyków. Jeżeli dominuje produkcja drobiowa, to jest ich stosowanych więcej, jeżeli dominuje rogacizna - to jest ich mniej - wskazuje.

Jak wyjaśnia, u krów antybiotyki daje się przez iniekcję. - Każde zwierzę uzyskuje strzykawką daną ilość medykamentu i można to bardzo ściśle kontrolować. Jak się stosuje antybiotyki u drobiu, to podaje się je najczęściej w wodzie do odwiedzenia picia, a wtedy trzeba robić duże roztwory. 1 kurczak wypije, drugi nie, a więc z założenia te zużycie jest większe, bo dawkowanie musi być odpowiednio dostosowane - tłumaczy ekspert.

Jak dodaje, żeby wyhodować kurczaka, z reguły zużywa się więcej chemioterapeutyków niż wynosi to w sytuacji kilograma wieprzowiny, a jeszcze mniej potrzeba na kilogram mięsa z cieląt, byków czy krów.

Szerokie spektrum działania

Najczęściej stosuje się antybiotyki tetracyklinowe: przyrodnicze, pierwszej generacji lub półsyntetyczne. Ich mechanizm polega dzięki hamowaniu biosyntezy białka.

- Najpopularniejsza w naszej grupie jest doksycyklina, która posiada szerokie spektrum działania, bardzo ładnie zachowuje się po organizmie, wchłania się do odwiedzenia wszystkich narządów i jej skuteczność jest bardzo wysoka - wskazuje dr Wojciech Karlik.

Na innym miejscu są antybiotyki beta-laktamowe, w tej grupie popularna jest amokscylina. Sporo stosuje się również sulfonamidów. - Nie da się wyprodukować dużej ilości żywności pochodzenia zwierzęcego bez stosowania chemioterapeutyków - podkreśla dyrektor Zakładu Farmakologii i Toksykologii SGGW.

Niepokojący referat NIK o uboju

We wszystkich przypadkach stosuje się starsze odmiany leków, jak podkreśla bowiem ekspert, w Unii Europejskiej obowiązuje bowiem zasada, że nowoczesne antybiotyki chronione są dla ludzi wraz z ciężkimi zakażeniami szpitalnymi.

Niezależnie od podanego leku hodowca jest zobowiązany do przestrzegania norm. Każdy lek wykorzystywany w Polsce musi okazać się zarejestrowany. Ulotka załączona do leku zawiera informacje na temat dopuszczalnych normach oraz na temat tzw. okresie karencji. Łukaszewicz tłumaczy, że jest to czas, w którym po podaniu leku zwierzę nie może trafić do rzeźni.

- Po zastosowaniu medykamentu weterynarz zostawia informację hodowcy, do jego podpisu. Hodowca jest zobowiązany przestrzegać sezonu karencji - wyjaśnia prezes Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej.

Odporne na leki szczepy

Zdaniem dr. Karlika nieduża ilości antybiotyków spożywanych przez człowieka w produktach odzwierzęcych może przyczyniać się do odwiedzenia powstawania w organizmie humanistycznym lekoopornych szczepów bakteryjnych. a mianowicie W produktach pochodzenia zwierzęcego antybiotyków albo nie posiada, albo są na faktycznie bardzo niskich poziomach, iż nie wywołują żadnych przemian w organizmach ludzi, zatem nie oddziałują na bakterie - mówi.

Owce zamiast świń. Zostanie wsparcie dla hodowli

Karlik jednocześnie podkreśla, że "mikroorganizmy nabywają odporności na chemioterapeutyki w środowisku, kontaktując się z antybiotykami, an odrzucić wewnątrz organizmu człowieka lub zwierzęcia".

- Problem narastania antybiotykoodporności polega na tymże, że leki, które eksploatujemy u zwierząt, potem pojawiają się w środowisku - dodaje.

Z specjalistą zgadza się Prezes Porady Lekarsko-Weterynaryjnej:

- Antybiotykoodporność nie występuje u dziecka czy zwierzęcia, ale obok bakterii - podkreśla.

Oszacowano, że około 75 proc. antybiotyków podawanych zwierzętom nie jest przez odrzucić całkowicie trawionych i wraz z odchodami trafiają do odwiedzenia środowiska. - Wszystkie fermy produkcyjne mają obowiązek gromadzić odchody zwierzęce, ale następnie są one wylewane w pola - dodaje de Karlik. Stamtąd przenikają np. do wód powierzchniowych, które z kolei mogą być wykorzystywane do podlewania warzyw, które spożywamy.

Autor: Busiita__nn
Kategoria
Top Aktualności Komentarze
Andrzej Duda: Europa jest wielka, ale bezradna
Orłowski: jest ryzyko dla całego świata, które nazywa się Chiny Bielecki: w Polsce mamy zbyt wiele związków zawodowych Ogromna szansa rozwoju firm. "Mają rekordową płynność" Twórcy Wiedźmina z kolejną nagrodą na koncie.…...
Amerykańskie giełdy na plusie. Lecz rynki boją się na temat gospodarkę  Giełda
Sekretarz energii NA JUKATAN chwali Polskę. "Podjęła porządną decyzję" CIA uruchomiła konto na popularnym portalu społecznościowym. Dwa powody Chcą wprowadzić opłaty za wjazd dzięki "najbardziej krętą uliczkę świata" Lot trwa…...
Amerykański gaz może popłynąć do Niemiec, rzeczniczka rządu komentuje  Ze świata
ArcelorMittal wyłączy wielki piec w krakowskiej hucie. Trzy scenariusze dla pracowników Sekretarz siły USA chwali Polskę. "Podjęła dobrą decyzję" Spór dookoła Nord Stream 2. Publikatory: Gazprom grozi Danii pozwem Zanieczyszczona…...
Alternatywa dla pyszne. pl i pizza portal w dostawach - Papukurier
Papukurier, poznańska spółka oferująca rozwiązania logistyczne gwoli restauracji, otrzymała milion złotych finansowania na rozwój. Z jej rozwiązań korzystają także duże, ogólnopolskie sieci, jak Sushi77, Gusto Dominium czy Da Grasso, ale także…...
Akcjonariusze PKN Orlen zmienili zestaw rady nadzorczej  Surowce
300 plus w nowej odsłonie. "Większa pewność co do jego nieustającego funkcjonowania" Rząd wycofał się z kontrowersyjnego pomysłu. Stanie się inna propozycja Cztery śmigłowce za ponad 1, sześć miliarda. "Wzmocnią…...
Agora zamyka sieć dla youtuberów Epic Makers
Współpraca z youtuberami skończyła się opłacać Agorze. Wydawca "Gazety Wyborczej" po siedmiu latach zdecydował się zapiąć swoją sieć partnerską na rzecz twórców wideo, działającą pod spodem nazwą Epic Makers. Spośród…...
Afera w KNF. Jest konkluzja o tymczasowy areszt na rzecz byłego szefa KNF
Zapadła decyzja o skierowaniu do sądu wniosku na temat tymczasowe aresztowanie, na 2 miesiące, byłego szefa Komisji Nadzoru Finansowego - poinformował szef śląskiego wydziału Prokuratury Krajowej Tomasz Tadla. Wniosek o…...
Afera GetBack - apel obligatariuszy do banków, grudzień 2018
Obligatariusze GetBacku wystosowali następne pismo w swojej draki - tym razem do odwiedzenia banków, które "sprzedawały spółce pakiety wierzytelności". Poszkodowani apelują o "uczciwe rozliczenie tych transakcji, poprzez skorygowanie zawyżonych cen sprzedaży wierzytelności do…...
Nie znaleziono